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    Carte

    Ceviche à la péruvienne  - 12 €

    Poisson (selon marché) mariné aux 3 agrumes

    Duo de maïs - Pickels - Quinoa - Jus acide

    La liégeoise - 22 €

    Gaufre de liège briochée et salée - Cacahuète

    Gel pomme poire acide - Pommes de foie gras

    Pause végétale complexe- 16 €

    Purée de petit pois anisée - Poire de terre fraîche

    Poirée en deux textures - Bouillon de légume corsé

    Coquelet et carotte - 30 €

    Filet coquelet grillé à l'huile parfumé - déclinaison de carottes

    Purée - Sauce miel et estragon

    Pom'd'amour  - 10 €

    Pomme pochée - Gel cidre

    Crumble au poivre de malabar - Mousse de cuberdon

    Poire Jasmin- 12 €

    Espuma de chocolat fumé - Poire fraîche

    Sorbet jasmin - Huile jasmin

  • Nous nous réservons le droit de modifier le menu et ses composants à tout instant. Tous nos prix sont ttc et comprennent le service.

    Menus

    Menu 4 services - 50 €

    Ceviche à la péruvienne

    ***

    Pause végétale complexe

    ***

    Coquelet et carotte

    ***

    Pom'd'amour

    Menu 5 services - 60 €

    Ceviche à la péruvienne

    ***

    La liégeoise

    ***

    Pause végétale complexe

    ***

    Coquelet et carotte

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    Poire jasmin

    Menu 6 services - 70 €

    Ceviche à la péruvienne

    ***

    La liégeoise

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    Pause végétale complexe

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    Coquelet et carotte

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    Pom'd'amour

    ***

    Poire jasmin

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    Assortiment de fromages - 15€

    4 fromages sur assiette sélectionnés

    par Pascal et Maud Fauville

    A table - Maison fromagère

    En supplémént pour chaque menu

Contact :

0032 492/80.32.16 parmentier.restaurant@gmail.com

Hoogstraat, 34

3890 Gingelom

Belgique

    Appelez
    Carte
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